快餐巨头们接连下场卖咖啡。

近日，国内著名快餐品牌超意兴在济南王府庄地铁站 E 进出口隔邻开出了一家比拟寥落的新店，这家新店不单作念快餐，还销售手冲咖啡。

从应答平台曝光的图片来看，超意兴新开的门店不仅搭建了专属的绿色咖啡吧台，还全心配置了"兴咖啡"宣传牌。

01 快餐巨头接连下场卖咖啡

把子肉大拿超意兴要跨界卖咖啡了？

在应答平台上，超意兴卖咖啡的话题激发不少网友辱弄："下雨天，咖啡和把子肉更配。""这照旧我坚决的阿谁超意兴吗，有黏珠好意思式和黏珠拿铁吗？"……

据红餐网了解，超意兴卖咖啡，面前仅济南新开的这一家门店有进行咖啡试点售卖，销售的产物也唯一好意思式和拿铁，产物的售价为 7-10 元 / 杯。

针对卖咖啡的热议，超意兴该门店关联施展东谈主向王人鲁晚报记者暗意："新门店如实筹商引入咖啡品类，当今还在磨砺阶段，预测 7 月 15 日前后上线，以后可能会引进专科咖啡师团队运营"。红餐网属意到，在小红书上，依然有网友暗意该门店咖啡依然驱动试运营，并晒出了手拿超意兴咖啡的打卡图片。

△图片开始：小红书截图

快餐巨头卖咖啡，除了超意兴，还有老乡鸡。

本年 5 月，老乡鸡相同也因为开出一家"鸡汤咖啡馆"，引起不少行业柔和。据了解，这间位于南京玄武湖畔金陵 style 的老乡鸡鸡汤咖啡馆，以独到的蛋壳造型吸睛，门口标有"老乡鸡寥落企划"鲜艳，招引不少东谈主前往打卡。

尽管老乡鸡新开的这家店叫作念"鸡汤咖啡馆"，然而这家店售卖的产物并不是全球合计的"鸡汤 + 咖啡"的搀和革命饮品，而是一家会通鸡汤、咖啡、甜品等 15 款 SKU 的秉性小店。其中的咖啡产物涵盖了特调与经典系列，订价 23-32 元。另据媒体报谈，老乡鸡的"鸡汤咖啡馆"只是是一家快闪店，省略情将来是否还会执续营业。

△图片开始：老乡鸡官方小红书

施行上，开出"鸡汤咖啡馆"并不是老乡鸡初次布局咖啡业务。早在 2023 年，老乡鸡就悄然开启了咖啡的布局之路。曩昔 8 月，老乡鸡在超半数门店推出 7 元 / 杯的生椰拿铁；9 月，更是在合肥开出了首家 " 老乡茶咖 " 店中店，提供 10 余款 10-18 元茶咖饮品。此外，老乡鸡旗下全资子公司肥西老母鸡农牧科技有限公司还拿到了"老乡茶咖"的商标。

但据查询，现时老乡鸡多地门店菜单已看不到咖啡产物，2024 年 11 月落地合肥新桥机场的 " 老乡茶咖 " 似乎也没了动静。另据网友反映，老乡茶咖面前仅有合肥总部和合肥新桥机场内有店。

02 一批寥落规玩家要抢瑞幸、星巴克的贸易

在超意兴和老乡鸡两大快餐巨头都在尝试卖咖啡的同期，施行上，本年以来，咖啡赛谈迎来了不少跨界而来的寥落规玩家。

在健康养生的耗尽趋势下，就有不少病院、药企纷纷跨界开出了我方的咖啡店。比如 7 月初，金象复星旗下的耀咖啡就再次扩张了我方的疆土，先后在北京回答病院与广外病院内部分离开出了咖啡店。两家咖啡店不仅环境温馨细密，还主打健康养生科普，为医患之间打造了一个极具的秉性的相通空间。另据官方小法子披露，面前耀咖啡共开出 5 家门店，除了首店和新开的 2 家病院店，还有本年 4 月开业的集药店、诊所、咖啡于一体的东单店、虎坊桥店。

△图片开始：小红书截图

跟耀咖啡一样，以零丁开店的形势跨界卖咖啡的，还有教培行业的粉笔和零食范围的三只松鼠。

本年 6 月，粉笔在成都试水开出了一家"见康星茶饮"新录取茶饮店，相同激发不少网友柔和。据了解，粉笔开出的这家"见康星茶饮"新录取茶饮店，一楼卖奶茶，二楼作念按摩，主打的即是一个健康养生。尽管这家叫新录取茶饮店，但通过官方点单小法子能看到，该店有 7 款咖啡产物在售，以好意思式与拿铁系列为主，价钱在 12 至 18 元。

△图片开始：小红书截图

不同于粉笔的试水，零食物牌三只松鼠在咖啡赛谈上的布局，早有明确筹商。

企查查披露，本年 3 月，三只松鼠通知投资栽植全资子公司芜湖第二大脑咖啡有限公司，聚焦咖啡品类。该全资子公司注册成本 500 万，已完成工商登记并获取营业派司。另外，红餐网还从好意思团 APP 了解到，面前三只松鼠已在芜湖开出 1 家第 2 大脑咖啡实体店，30 多款单品在售，已洞开外卖就业，售价 8.9-18.9 元。

△图片开始：巨匠点评截图

与耀咖啡、粉笔、三只松鼠等这些非餐饮玩家的品牌不同，鲍师父勇闯咖啡赛谈，则是通过店中店的模式去跨界布局。

本年 4 月，红餐网不雅察到，鲍师父官方小法子新增了"鲍咖啡"板块。据了解，其实早在本年龄首，行为烘焙界巨头的鲍师父已在宇宙部分门店上线了咖啡业务。官方小法子披露，面前"鲍咖啡"有"好意思式""拿铁"两个系列，共 6 个单品，价钱最低 3.9 元，最高 8.8 元。有业内东谈主士暗意，面前"鲍咖啡"或仍处于"跑模子"阶段，距离其在鲍师父宇宙门店大范畴上线，计算还要更多时分考证。

△图片开始：小红书截图

和鲍师父跨界卖咖啡模式相似的，还有一鸣食物。本年 1 月，主要从事簇新乳品与烘焙食物范围的一鸣食物在投资者互动平台暗意，已推出"奕程咖啡"技俩，专注提供平价优质的奶咖产物。

一鸣食物试水咖啡，早就有迹可循。早在客岁 6 月，小红书上就有网友晒出奕程咖啡产物，并称"咖啡很浓郁，寥落珍重醒脑。"在 2024 年半年报中，一鸣食物也称，将不才半年加码参加革命技俩，"奕程咖啡"筹商新增点位 500+ 个，加速布局空缺市集。有业内东谈主士推测，奕程咖啡依托一鸣食物的供应链上风，将来该技俩可能仿照沪上大姨子品牌"沪咖"开设零丁门店。

△图片开始：奕程咖啡小红书账号

这些年，过程星巴克、瑞幸、库迪等头部品牌的市集培育，国内咖啡市集呈现出寥落雄壮后劲大。红餐大数据披露，2024 年我国咖饮市集范畴达 1177 亿元，同比增长 15.4%，预测 2025 年将攀升至 1290 亿元。

"关于超意兴、老乡鸡这么的餐饮品牌而言，加多咖啡业务，更多照旧出于扩宽耗尽东谈主群和耗尽场景，加多门店收入的考量"。在红餐产业谈论院扩充院长唐欣看来，快餐品牌们加多咖啡业务，不仅能扩宽下昼时段的筹商，耗尽东谈主群上也能招引年青耗尽者。

不外，不管是餐饮品牌还瑕瑜餐饮品牌，跨界咖啡要面对挑战并不少。红餐产业谈论院扩充院长唐欣暗意，受咖啡价钱战、咖啡豆加价，重复市集耗尽大环境等多身分影响，现时咖啡市集竞争已进入尖锐化阶段，不管是头部品牌照旧中小连锁咖啡品牌，筹商压力都越来越大。

人所共知，近几年瑞幸、星巴克、库迪等在内的头部品牌加速赛马圈地，门店数仍在支配加多，国内咖啡行业样式依然基本褂讪，寥落规玩家念念要破局，难度不小。

而在供应链端，这两年受极点天气影响，全球咖啡豆主产地巴西出现范畴性减产，原材料供应垂危导致价钱情随事迁。面对原材料加价潮，瑞幸、星巴克等头部品牌尚且能凭借供应链上风构建起"护城河"，但关于跨界者而言，则可能会面对利润进一步被压缩的情况。

总体来看尊龙凯时体育，固然入局咖啡赛谈的门槛较低，但跨界咖啡实则是在进行着一场拼意志、拼耐力的马拉松，跨界巨头们胜算几何，仍需要时分阐述。